Hatay Valiliği İl Planlama ve Koordinasyon Müdürü Mustafa Örgüt, Antakya Kahvesi’nin coğrafi işaretle tescillendiğini duyurdu.
Hatay Valisi Mustafa Masatlı’nın liderliğinde yürütülen çalışmalarla kentin coğrafi işaretli ürün sayısının 25’ten 79’a yükseldiğini belirten Örgüt, Hatay’ın Türkiye sıralamasında 25’inci sıradan 3’üncü sıraya çıktığını açıkladı
HATAY’IN KAHVE KÜLTÜRÜ TESCİLLENDİ
Antakya’nın köklü kahve kültürünün simgelerinden biri olan Antakya Kahvesi, coğrafi işaret tescili alarak koruma altına alındı. Hatay Valiliği İl Planlama ve Koordinasyon Müdürü Mustafa Örgüt, tescilin ardından yaptığı açıklamada Antakya Kahvesi’nin yalnızca bir içecek değil, kentin kültürünü, misafirperverliğini ve kuşaktan kuşağa aktarılan geleneklerini temsil eden önemli bir değer olduğunu vurguladı. Antakya sokaklarında sohbetlere eşlik eden ve kentin gastronomi mirasında özel bir yere sahip olan kahvenin tescillenmesinin önemine dikkat çeken Örgüt, bu adımla yöresel bir değerin özgün kimliğinin korunacağını, tanınırlığının artırılacağını ve gelecek nesillere aktarılacağını ifade etti.
COĞRAFİ İŞARETLİ ÜRÜN SAYISI 79’A YÜKSELDİ
6 Şubat depremlerinin ardından Hatay’ın kültürel zenginlikleriyle birlikte yeniden ayağa kaldırılması için çalışmaların sürdüğünü belirten Örgüt, Hatay Valisi Mustafa Masatlı’nın liderliğinde yürütülen ihya, inşa ve imar çalışmalarının yöresel ürünlerin korunması ve üreticilerin emeğinin değer kazanması yönündeki adımlarla desteklendiğini kaydetti. Hatay’ın coğrafi işaretli ürün sayısındaki artışa da dikkat çeken Örgüt, deprem öncesinde 25 olan tescilli ürün sayısının 79’a çıkarıldığını, Türkiye sıralamasında ise 25’inci sıradan 3’üncü sıraya yükselindiğini belirtti. Her yeni tescilin Hatay’ın üretim kültürünü, geleneksel bilgisini ve ustalık birikimini kayıt altına aldığını vurguladı.
“ANTAKYA KAHVESİ GELENEĞİN GELECEĞİNE SAHİP ÇIKMAKTIR”
Antakya Kahvesi’nin coğrafi işaret almasının kentin gastronomi değerlerinin tanıtımına da katkı sağlayacağını belirten Örgüt, “Antakya Kahvesi’nin tescili, bu topraklarda yaşatılan bir geleneğin geleceğine sahip çıkmaktır. Kahvemizin özgün kimliğini koruyor, tanınırlığını artırıyor ve Hatay’ımızın gastronomi mirasını dünyaya tanıtma hedefimize yeni bir değer katıyoruz” dedi. Antakya’nın kendine özgü kahve geleneğini “Sade, koyu, kaynamış ve süvari” sözleriyle anlatan Örgüt, Antakya Kahvesi’nin coğrafi işaret tescilinin Hatay’a hayırlı olmasını diledi.